Selak-selak surat khabar lama, terjumpalah gambar ini. Nostalgik bukan? Suatu gambaran cara kita masak dodol zaman dulu-dulu. Elok untuk kenangan bersama.
Source: Mingguan Malaysia.
Langgan:
Catat Ulasan (Atom)
Tajuk Kegemaran
-
By Idris Talu Salah satu usaha ternakan di Ladang Infoternak Sungai Siput Utara ialah ternakan rusa. Usaha ini amat berjaya setakat ini.... -
إدريس اسماعیل تالو Idris Talu Buah pisang kebatu @ kepok @ abu. Pisang abu atau pisang kebatu ini mempunyai kulit teba... -
By Idris Talu. Buah kasai atau dalam bahasa botaninya - “ Pometia pinnata “ - dikenali juga sebagai buah matoa di kepulauan Papua. Kasai... -
By Idris Talu. Nama saintifiknya: Carica papaya. Nama lain: Kulikih, kalikih, parenghek, situkau, sampelo, kapelo, santelo (Minang), p... -
By Idris Talu Petai kerayong tidak ada banyak bezanya dengan petai biasa. Petai kerayong bila matang, buah dan kulitnya menjadi keras, tida... -
Kueh Pinukuik Oleh: Rita Desfitri Lukman [R@ntau-Net] MAMBUEK PINUKUIK CARO KAMPUANG Assalamu'alaikum Wr. Wb. Dek sabanta lai mungkin du... -
By Idris Ismail Talu. Selepas kita membakar sampah dan dedaunan kering di kebun, biasanya tidak lama selepas itu, anak-anak pokok pucuk mera... -
(Oleh Tuan Haji Duan Yusof) Bahan-bahannya : Daging Segar (samada daging kerbau atau lembu)- Lebih Kurang 1 kilogram…Lobi... -
By Idris Talu Akar tunjuk langit? Yang satu lagi, buah tunjuk langit? Ramai juga yang agak keliru dengan dua jenis herba ini, kerana ked... -
By Idris Ismail Talu Pisang kaki, atau 柿., atau 柿子, atau 감 atau persimmons. Buah yang berbentuk seakan-akan buah tomato atau terong ini dis...
6 ulasan:
kacau dodol tak penah .. tapi kacau bubur asyura versi pantai timur pernah le ... lenguh mak aii ..lambat noo masaknye ..
saya kalau makan dodol mmg suka. bab mngacau dodol, tu yg jadi masalahnya....siksa!
Kalau sedang cair lagi dodol tu, takpe le Jijah. Bila bertambah pekat, tau le penatnye. Besembor peluh.
Tapi jangan kata deras-deras (kuat-kuat), dengor dek mamak kedai tu, dibuatnya pesembor sepuluh - sape nak makan?
En. Piewahid - apa kabo orang Merapoh. Sebenornye buah merapoh tu ialah jenis buah kundang jugak, tapi lebih kecik dari buah kundang.
Kenapa dia disebut merapoh? Orang tua di kampong kawan kata, dia rapuh dan ghangup ( ghen alif gha wau fa) - ejaan sekarang rangup! Maknanya bila dimakan dia tak lembik.
Panjang pulok cerita kawan pasa Merapoh.
Ok pasa dodol ni, kawan tak tau pasa apa disebut dodol? Membuatnya masya Allah hu Rabbi, kalu buleh mase tu nak lari. Mase kawan kecik dulu kacau dodol di rumah datok - semua sepupu ade belake. Memang tok leh nak lari.
Tapi di Sumatra, dodol betukar name jadi "Gelamai" - ce tengok di sini:-
http://1.bp.blogspot.com/_Xi6uQLrHcQo/Sr72pRaDuhI/AAAAAAAAHlc/zEFD0QASW0c/s1600-h/GELAMAI-%28KECIL%29%282%29.jpg
Tn.Hj.
Di Lepih ni, orang Budu, Chat, Tualang Padang buat dodol pakai gula kabung ngan tepung pulut. Kalau pakai gigi kedai, alamatnya sama-sama ke dalam. Rege sekilo dah ningkat ke RM 20/.le ni.
Tuan Haji Hashim,
Betul tu, kawasan di situ - Budu, Chat, Tualang Padang sampai ke Jerangsang, Tanjong Besor, kabung bepemelok besor nye. Tanah subor Tuan Haji.
Kala dibuat dodol dengan gula kabong, manihye susah nak ngabo - kawwww punya. Warna dodol pun clear semacam, tak itam sangat.
Labon pasa Lepih ni teringat air asam belimbing buluh yang ditanak dalam tong minyak gas dulu-dulu, sampai tingga secupak je airnye. Potong cabai, bawang, cicah ikan tengalan panggang. Payah nak cerite Tuan Haji.
Catat Ulasan