Pokok betik jantan biasanya galak berbunga. Betik jantan yang berbuah disebut betik rambai. Orang Melayu suka merebus bunga betik, samada dicicah terus dengan sambal belacan atau sambal tempoyak atau dibuat kerabu atau anyang dalam bahasa Minang.
Pohon betik jantan yang berbunga di kebun adik penulisdi Jelebu, Negeri Sembilan.
Kerabu bunga betik atau juga disebut anyang situkau, memang cukup sesuai dimakan bersama nasi putih yang masih panas.
.jpg)
