RESEPI KERABU DAGING CARA ORANG RAO

(Oleh Tuan Haji Duan Yusof)

Bahan-bahannya :

Daging Segar (samada daging kerbau atau lembu)- Lebih Kurang 1 kilogram…Lobih pon bulieh…

 Seeloknya gunakan daging segar

Santan- RM 3.00 (lobih kurang sotongah liter santan segar)

Kunyit, daun kunyit, serai, lengkuas, daun limau purut,bawang kecil, kerisek, garam, limau nipis, dan cili api – secukup rasa.

Cara membuatnya :

Untuk membuat kuahnya,  daging di rebus dengan air santan cair sehingga lembut. Kemudian daging diasingkan dan ditoskan Selepas itu dihiris mengikut kesesuaian dan kesukaan kita, mahu pendek atau panjang, mahu tebal atau nipis, sesuai cita rasa masing-masing.

Air santan yang digunakan untuk merebus daging tadi, dicampor dengan pati santan, daun kunyit, serai, isi kunyit hidup, daun limau purut, garam secukup rasa dan sedikit  lengkuas untuk di jadikan kuah.

Kuah dah kira siap.

Daging tadi yang telah di hiris, digaulkan dengan bawang kecil yag telah dihiris halus, cili padi yang ditumbuk kasar - secukup rasa (Tapi urang rawo kono podeh sikit baru ngam), air limau nipis, kerisik sampai sebati.

Ketika makan campur kerabu daging tadi dengan kuah yang disediakan tadi, dimakan dengan nasi putih. Kalau kono caronyo, ompek pinggan nasi abih tak teraso…

Insyaallah selamek mencubo…

SYAIR BAJET 2015

Pembentangan Bajet 2015 oleh YAB Dato' Sri Mohd Najib.

Telah didengar dengan tekun,

Sedari  jusa sampai pekebun,

Lunaknya bajet bila disusun,

Menanti khabar buahnya rimbun.

Bajet dikata mesra rakyat,

Setelah diteliti dengan cermat,

Semua pihak beroleh manfaat,

Nelayan di laut petani di darat.

Belanja mengurus bertambah besar,

Pembangunan negara juga disasar,

Harap dapat pulangan besar,

Tumpuan pembangunan di luar bandar.

Isu pertahanan diberi perhatian,

Membeli kelengkapan jaga sempadan,

Keselamatan negara perlu pertahan,

Untuk tangani segala ancaman.

Pendidikan negara tidak ketinggalan,

Jumlah terbesar dalam perbelanjaan,

Membina insan menjadi keutamaan

Bakal pemimpin masa hadapan.

Ramai boleh miliki rumah,

Tidak terkecuali pendapatan rendah,

Jangka pinjaman turut ditambah,

Mesra idaman aspirasi ummah.

Cukai barangan tidak akan dihapus,

Pengurangan subsidi bukannya rakus,

Untuk menampung perbelanjaan mengurus,

Defisit negara perhatian khusus.

Penjawat awam tidak kempunan,

Mendapat bonus setengah bulan,

Kerana jasa serta sumbangan,

Bantu negara dalam pembangunan.

Kedai rakyat akan bercambah,

Harga barangan cukup murah,

Boleh belanja dengan berhemah,

Dapat BR1M nilai bertambah.

Pendapat umum diambil kira,

Walaupun ada yang tidak gembira,

Bila dinamakan bajet mesra,

Kerana rakyat masih sengsara.

 

yahyaisa

Segamat Johor

10102014

Disiarkan semula dengan izin penulisnya.

Sumber: https://www.facebook.com/groups/gurugemilang/738459159561673/?notif_t=group_activity